Gondolatok
A nap első táplálkozása az egész napunkat meghatározza, nem véletlenül tartja a mondás: Reggelizz úgy, mint egy király! Manapság ez inkább a minőségre és nem a mennyiségre értendő. A dietetikusok egyetértenek abban, hogy a reggeli a nap egyik legfontosabb étkezése, melyet Magyarországon az emberek 30%-a kihagy , vagy csak rendszertelenül fogyaszt!
Ételtörténészek szerint a görögök és rómaiak kevert zöldségeket ettek öntettel és a babiloniak is arról voltak nevezetesek, hogy zöldségeket olajjal és ecettel ízesítettek mintegy kétezer évvel ezelőtt.
Az USA-ban csak a 19. század vége felé népszerűsítették a salátákat, a 20. századra pedig más régiókban is elterjedt a saláta fogyasztás. Manapság szerte Európában, Amerikában, Kínában, Japánban és Ausztráliában
A trópusi régió országai, mint például latin-amerikai területek, tradicionálisan gyümölcs termesztők. A világ egyik legnagyobb trópusi gyümölcs ellátója Brazília - egyben a mondhatjuk, hogy a gyümölcslé fővárosa is. A bennszülöttek már korán ismerték a gyümölcslevek jótékony hatásait és bele is építették étrendjükbe.
A latin-amerikaiak bő egzotikus gyümölcs ellátmányuk miatt évekig élvezték a gyümölcslevek jótékony hatásait,
A szendvics szó angol megfelelője a XVIII. században, Edward Gibbon angol történész és parlamenti képviselő naplójában jelent meg először, „hideg étel falatka”-ként. Nevét egy XVIII. századi angol arisztokratáról, John Montagu, Sandwich negyedik grófjáról kapta, aki előszeretettel választotta ezt az étkezési formát, egyes vélemények szerint azért mert így nem kellett félbehagynia egyetlen egy kártyapartit sem,