A trópusi régió országai, mint például latin-amerikai területek, tradicionálisan gyümölcs termesztők. A világ egyik legnagyobb trópusi gyümölcs ellátója Brazília - egyben a mondhatjuk, hogy a gyümölcslé fővárosa is. A bennszülöttek már korán ismerték a gyümölcslevek jótékony hatásait és bele is építették étrendjükbe.
A latin-amerikaiak bő egzotikus gyümölcs ellátmányuk miatt évekig élvezték a gyümölcslevek jótékony hatásait, s náluk már az 50-es években is voltak a tengerpart mentén apró juice bárok.

A smoothiek a 60-as években váltak népeszűvé, mikor az amerikaiak étrendében elterjedt a makrobiotikus vegetarianizmus. Számos étterem állt át ezen új igény kiszolgálására, és a smoothie vált az étlap egyik legnépszerűbb italává. A trend Kaliforniából indult, és a szomszédos déli államokon át rohamosan terjedt.

1969-ben jegyezték be az első smoothiekat áruló élelmiszer-láncot. A 70-es és 80-as években sorra nyíltak a krémes gyümölcs alapú turmixokat árusító vendéglátó egységek. Számos terméket árultak ezen a néven, egészen addig, míg Louisianaban egy Smoothie King nevű cég általánosan elterjesztette ezt a nevet.

A 70-es években a hippi korszak közepén nagyon fontos volt a természetesség, a smoothiekat gyümölcsök levének és jégnek keverékeként egészségtudatos éttermekben és bárokban árulták.

A 80-as években javában dúlt a fitness korszak és egyre több embert kezdett el érdekleni ez a gyümölcs alapú ital, ekkor kezdték el protein porokkal, vitaminokkal és egyéb rostokkal dúsítani. Ekkor nyíltak meg az első igazán smoothiera specializálódott bárok.

A 90-es években teljesen elterjedtté vált a fitness őrület, az embereket fokozottan érdekelte a diéta és a sport. Ezzel párhuzamosan szaporodtak el a gyorsétteremek, ezzel párhuzamosan egyre többen kerestek egészséges étkezési alternatívákat. Ekkoriban a gyorsétteremek, és számos bár még nagy számban árultak szirupozott fagylalt alapú shakeket - igazi gyümölcsök leve helyett.

Az ezredfordulóval robbant be igazán a smoothie-ipar. Egyre több - kizárólag erre specializálódott - bár jelent meg, és lassan a boltokban is elterjedt a - dobozolt, úgynevezett "100%-os", évekig eltartható levek mellett, a - gyorsan romló, nem koncentrátumból visszahígított változat is.

Magyarországon sokáig csak a frissen facsart narancslének volt divatja, de az utóbbi években itthon is egyre több helyben ütötte fel a fejét a bárokban a préselt, turmixolt friss gyümölcsből készült igazi smoothie.

Az emberek szeretnek választani. Követelnek igazi, javukat szolgáló, egészséges életmódhoz illeszkedő termékeket. Mi lehet egyszerűbb egy smoothienál? Csak jót tesz neked, és 0 benne a zsír. Egy egészséges fogás. Egy csészében. Egy desszert. És igazán finom! De tényleg... :)

forrás:smoothiecentral.com